【信阳养生菜】‖食材记(第1期)下:大别山“野猪肉”菜品研发品鉴会

阅读:12096 2019-05-27 10:07:48 作者:刘志刚 来源:信阳周刊
(记者刘志刚)近日,【信阳养生菜】‖食材记(第1期)走进了位于信阳市兰店办事处雷寨村的河南丽群养殖有限公司,由信阳市名厨委、信阳市食材委共同组成的专家团考察了该基地培育饲...

(记者 刘志刚)近日,【信阳养生菜】‖食材记(第1期)走进了位于信阳市兰店办事处雷寨村的河南丽群养殖有限公司,由信阳市名厨委、信阳市食材委共同组成的专家团考察了该基地培育饲养的特种丛林野猪。并邀请信阳菜专家组成员、中国烹饪大师、御厨传人钟广学大师,以丛林野猪肉为食材,以信阳养生菜烹饪技法为工艺,在信阳菜会客厅—古方炖号举行了菜品研发品鉴会。

左起:蔡勇 刘志刚 胡振辉 徐兵 胡建明 钟广学 李宏群 冯总 彭泽林 董峰

信阳菜专家组成员、中国烹饪大师史良大师、信阳市名厨委主席、注册中国烹饪大师李宏群、信阳食材委主席、小六子土特产总经理胡建明、炉火阿昌创始人、新晋中国烹饪大师禹昌、信阳菜博狗haobc.vip专家徐兵、申盟会常务副会长彭泽林等人士以及河南丽群养殖有限公司高层共同见证了该研发试制会。

中国烹饪大师、御厨传人钟广学

钟广学大师现场烹制了八道特色菜,与会嘉宾对钟大师高超的烹饪技艺,赞不绝口!

让我们一起品鉴“野猪肉”盛宴!

信阳养生菜—将军扣肉

信阳养生菜—咕咾肉

信阳养生菜—爆炒腰花

信阳养生菜—萝卜炖排骨

终审:卢成良编审:孙兰编辑:赵丽婷
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